Гвоздика - это пряность, получаемая из высушенных бутонов цветков одноимённого вечнозелёного тропического дерева. Она обладает сильными антибактериальными и противогрибковыми свойствами, благодаря чему издавна используется для приготовления солений и консервов. Гвоздика не только придает заготовкам неповторимый вкус, но и продлевает срок их хранения.
Целую гвоздику можно добавлять в мясо и рыбу во время тушения. Она придает блюдам пряный, слегка жгучий вкус и аромат. Лучше всего добавлять гвоздику за 5-10 минут до окончания варки, иначе она может добавить блюдам дополнительную горечь.
Гвоздику также можно использовать для приготовления соусов, супов, овощей, салатов и выпечки. Она хорошо сочетается с другими пряностями, такими как корица, мускатный орех, имбирь и душистый перец.
Гвоздика может применяться как основное средство для приготовления высококачественного домашнего самогона. Она придает напитку яркий, пряный вкус и аромат.
Для приготовления гвоздичного самогона можно использовать как цельные бутоны, так и молотый порошок. Если вы хотите получить легкий аромат гвоздики, то достаточно будет добавить 2-3 гвоздички на каждый литр спирта. Для более насыщенного вкуса и аромата можно добавить 5-7 гвоздичек.
Гвоздику обычно добавляют в самогон и настаивают 1-2 недели. Это позволяет гвоздике полностью раскрыть свой вкус и аромат.
Гвоздика используется в производстве бельгийских элей, в специальных пшеничных сортах для усиления фенольного аромата, а также в пряном, травяном, овощном пиве. Гвоздика обладает приятным острым ароматом специй. Ее обычно добавляют в конце варки за 15-30 мин. до конца кипячения, что бы не потерять ее аромат в готовом пиве.
Этикетка самоклеящаяся "Эль веселый шмел...
7 ₽ В наличии
|
Ёмкость для брожения с гидрозатвором “Be...
650 ₽ Ожидается
|
Коннектор для газа Ball Lock с резьбой (...
190 ₽ В наличии
|
Спиртовые дрожжи Whiskey (Leyka), 73 г
189 ₽ В наличии
|
Коннектор для газа Ball Lock под шланг (...
320 ₽ В наличии
|
Винные дрожжи Fruit Wine F15 (Beervingem...
120 ₽ В наличии
|
Хмель Кашемир / Cashmere (США), 50 г
280 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Safale S-04 (Fermentis), 1...
2620 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи Safale US-05 (Fermentis), ...
2750 ₽ Ожидается
|
Этикетка самоклеящаяся "Дистиллят Солодо...
7 ₽ В наличии
|
Агар-Агар, 10 г
60 ₽ В наличии
|
Гидрозатвор двухкамерный (Ferrari) c упл...
150 ₽ В наличии
|
Клапан красный сброса избыточного давлен...
290 ₽ В наличии
|
Солод Шато Вена / Vienna (Castle Malting...
4795 ₽ В наличии
|